Мармелад из яблок

Ингредиенты:
Яблоки-7 штук
Сахар-700 грамм
Быстрорастворимый желатин-10 грамм
Вода-30 миллилитров
Бумага для выпечки

Способ приготовления:
Желатин размешать в воде и оставить на 5 минут. Мякоть яблок (без кожуры) натереть на терке. В миске смешать яблоки с сахаром (600 грамм) и проварить 5 минут.
Массу взбить блендером, добавить желатин и проварить еще 5 минут.
/Из остатков сахара смолоть пудру/.
В небольшую квадратную форму простелить бумагу и выложить яблочную массу. Запекать при температуре 80 градусов пару часов.

Готовый мармелад нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита

Read More

Буханка кекса к чаю

Ингредиенты:
1 пачка (200 граммовая) масла сливочного
200 грамм сахара
3 яйца
320 грамм муки
3 грамма разрыхлителя
1 грамм ванили
100 грамм изюма без косточки (темный)
5 грамм пудры сахарной
Фольга

Способ приготовления:
1.Яйца (вилкой) перетереть с сахаром и смешать с мягким маслом.
Обдать кипятком изюм и отставить в сторону на 10 минут, а затем слить воду.

2.В удобную посуду высыпать муку, разрыхлитель, ваниль, добавить яичную массу и взбить все миксером в течение 5 минут. Затем добавить изюм и перемешать вилкой.

3.Фольгу проложить в удлиненную форму, поместить массу из теста и поместить на час в духовой шкаф-на 170 градусов.

Испечённый кекс должен остыть в духовке. Охлажденный кекс уложить на блюдо, посыпать пудрой и нарезать.

Приятного аппетита

Read More

яблочный пирог с заварным кремом

Ингредиенты:
Тесто:
360 гр. мука, 1 яйцо, 150 гр. сахар, 2 ст. ложки сметаны, 180 гр. сливочное масло, 0,5 ч. ложки разрыхлителя, щепотка соли
Крем:
350 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. ложка крахмала, 4 ст. ложки сахара, 1/3 ч. ложки ванилина, 2 крупных яблока, сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.
Нарежьте холодное масло кубиками и перетрите с мукой в крошку.
Добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто.
Тесто выходит мягким и рыхлым. Уберите тесто в холодильник.

Яйцо размешайте венчиком с сахаром, ванилином и крахмалом.
Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь.
Помешивая доведите крем до кипения. Крем готов.

Достаем тесто, делим его на 2 неравные части 1/3 и 2/3.
Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик. Выложите на тесто очищенные и нарезанные дольками яблоки. Пожеланию присыпать яблоки корицей и залейте горячим кремом.
Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками.
Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.

Выпекайте пирог в разогретой духовке до 180°С около 40-50 минут до румяности. Приятного

Read More

Котлеты из кабачков

Ингредиенты:
кабачки – 2 шт (не больших)
лук – 1 шт
яйцо – 2 шт
сыр – 100-150 г
мука – 4 ст ложки
зелень
чеснок – 1 зубок
перец черный душистый
соль
масло растительное для жарки

Рецепт кабачковых котлет очень простой.
Трем кабачок на крупной терке. Добавляем лук тоже натертый на терке.
Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка. Добавляем натертый сыр.
Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр,
а брынзу или сулугуни.
Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой (по мне даже интереснее). Я натерла моцареллу.
Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам.
Это очень освежает котлеты и делает их пышными. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режим или выдавливаем через чесночницу.
Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста). Немного меленого душистого перца. Обязательно солим котлетное тесто.
И высыпаем 4 столовый ложки муки. Если мало 4 ложек — добавляйте еще.
Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть.
И все хорошо перемешиваем.
На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.

Котлеты из кабачков готовы. Очень хорошо к ним подать сметанный соус или соус Бешамель.

Read More

Кабачки с помидорами в духовке

Я режу кружочками кабачки и помидоры, добавляю яйцо…

А спустя 30 минут угощаю родных запеканкой!

Ингредиенты:

1–2 помидора

200–250 г кабачков

1 болгарский перец

3 ст. л. сметаны

2 ст. л. молока

1 яйцо

30 г твердого сыра

соль, перец и другие специи по вкусу

Приготовление:

Кабачки и помидоры вымой и нарежь не слишком толстыми кружочками. Перец очисти от семян и нарежь колечками.

Выложи овощи в форму для запекания, разместив их вертикально и чередуя друг с другом.

Посоли, приправь черным перцем. По желанию можешь присыпать блюдо пряными травами. Верх овощей смажь сметаной и посыпь тертым сыром.

Взбей яйцо с молоком и залей этой смесью овощи.

Запекай блюдо при температуре 180 °С в течение 30–35 минут. Подавай горячим!

100%-ая гарантия того, что запеканка из свежих овощей полюбится твоей семье. Ни капли масла, никакой жарки, минимум ингредиентов — не блюдо, а настоящая находка!

Read More

Čalamada s pohankou a rajčaty

дежурный рецепт консервирования с гречкой. Зимой идет и как салат, и как гарнир, и как добавка в супы.
	Ингредиенты: 500 г гречневой крупы 3 кг помидоров 1 кг сладкого перца 1 кг моркови 1 кг лука 200 г сахара 100 г уксуса 6% 2 столовые ложки с горкой соли Растительное масло для жарки (не жалея) Специи по вкусу
По отдельности обжарить на масле лук:
Морковь:
Сладкий перец:
Помидоры пропустить через мясорубку:
Вылить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 10 минут:
Крупу обдать кипятком:
Добавить в помидорную массу и довести до кипения:
Добавить овощи и любые специи по вкусу:
Уваривать все вместе на небольшом огне, часто помешивая, около 40 минут. Влить уксус и перемешать:
Сразу наполнить доверху чистые стерилизованные банки:
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/grechka-s-ovoshhami-

Read More

salat ze zelených rajčat-č2

  indegredence:
4 КГ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОР РЕЖИМ ПРОИЗВОЛЬНО,
1 КГ МОРКОВИ,СОЛОМКОЙ,
1 КГ ПЕРЦА КРАСНОГО СОЛОМКОЙ, 
1 КГ ЛУКА ПОЛУКОЛЬЦАМИ, 
2 ГОЛОВКИ ЧЕСНОКА НАСТРУГАТЬ,. СМЕШАТЬ a přidat+ 4 ЛОЖКИ СОЛИ.
ОСТАВИТЬ НА ЧАС. 
ПОТОМ ДОБАВИТЬ 
-1 СТАКАН,САХАРА, 
-1 СТ МАСЛА РАСТ, 
-ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ, ЗЕЛЕНЬ, 
-100 ГРАММ УКСУСА 9%.
ВАРИМ 30 МИНУТ, 
ПО БАНКАМ РАЗЛОЖИТЬ, ЗАКРУТИТЬ И УКУТАТЬ .ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Read More