Быстрая гречневая каша с мясом

Если вам доводилось в армии порадоваться гречневой кашей с мясом из банки (раньше такое блюдо входило в сухпаек), то предлагаемый мной рецепт покажется вам просто райской пищей. Дело не в том, что сухпаек был не вкусным – в Советской Армии это было второе блюдо после тушенки, а тушенки такой вы сейчас не попробуете, — дело в том, что это просто деликатес. Главное, что быстро, без особых хлопот, сытно, и очень вкусно.

Для приготовления гречневой каши по этому рецепту вам потребуется:

• Гречка – 150-200 г
• Фарш мясной (любой по вашему вкусу) – 250-300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатная паста – 2 столовых ложки
• Масло растительное – 2-3 столовых ложки
• Чеснок – 3-4 зубчика.

Готовим гречневую кашу с мясом:

1. Гречку промываем, перебираем и сушим на сухой горячей сковороде.
2. На этой же сковороде, с добавлением масла, обжариваем порезанную соломкой морковь, нарезанную полукольцами лук и фарш практически до готовности.
3. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, добавляем гречку и заливаем водой так, чтобы крупа надежно «скрылась» под водой. Тушим (под крышкой) 5-7 минут, добавляем зубчики чеснока, тушим ещё 3-4 минуты и выключаем огонь, накрываем сковороду толстым полотенцем или покрывалом, оставляем на 10-15 минут.

***

Приятного аппетита!

Read More

ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА /bez sterilizace/

Банки стерилизуем и укладываем в них 1-2 зубчика чеснока, добавляем листик лаврушки и кладем небольшие помидоры.
Заливаем помидоры кипятком и накрываем крышками на 15 минут.
Затем сливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
В банки с помидорами укладываем: 1 дес. ложку соли, 2 дес. ложки сахара, 4 горошка перца, на конце чайной ложки кладем кориандр и столько же лимонной кислоты.
Заливаем маринадом из кастрюли и закатываем крышками.
Переворачиваем банки до полного остывания, после убираем в погреб.

Read More

Как заморозить лимон

Итак, вы можете пойти одним из трех известных путей: сделать лимонный лед, заморозить в дольках или только цедру. Выбирать вам.

Лимонный лед. Помойте лимоны и обсушите их. Наберите в миску яблочный уксус и опустите в него плоды по очереди. Это отличный способ дезинфекции. Отправьте фрукты в морозилку примерно на 10-12 часов. Утром просто натрите каждый замороженный плод на мелкой терке, а полученную массу поместите в лоток для льда. Отправьте лоток в морозилку.
В дольках. Просто помойте лимоны и нарежьте их тонкими дольками. Застелите дощечку пергаментом и разложите все дольки. Отправьте всё в морозилку. Сложите уже замерзшие дольки в лоток и опять отправьте в морозильную камеру.
Замороженная цедра. Помойте фрукты. Натрите цедру на терке, сложите в баночку и поместите в морозилку.

Действительно, замороженные лимоны очень полезны. Но мы не уговариваем вас отказаться от употребления свежих фруктов в пищу. Просто знайте, что извлечь максимум пользы можно из каждой части спелого фрукта. Следуйте этим простым советам, чтобы иметь возможность похвастаться отменным здоровьем.

Польза лимонов

И правда, замораживание продуктов сегодня стало очень популярным. Если раньше морозильную камеру рассматривали только как место для хранения мяса и рыбы, сегодня в ней хранят большинство овощей и фруктов. И, покупая холодильник, именно на объемы морозилки обращают внимание в первую очередь. Найдется ли в ней место для лимонов? Прочитав это, вы выделите его.
Всё о пользе замороженных лимонов



Последние исследования показали, что количество питательных веществ в замороженных дольках в разы выше, чем в обычных. Такой продукт добавляют в десерты и соусы, рыбные блюда и овощные салаты, рис и лапшу, супы и так далее. Вы и сами сможете продолжить этот список.

Укрепляют иммунитет. Именно замороженный лимон справляется с инфекцией и простудой быстрее других средств. Если вы считаете, что можно приготовить привычный настой или даже чай, учтите, что фрукт потеряет порядка 40% всех своих полезных свойств. А замороженный не только не потеряет, но и приумножит!

Очищают организм. Если вы хотите похудеть, не мучая при этом свой организм, замороженные лимоны подойдут идеально. Они борются с липидами, которые способствуют накоплению холестерина в артериях.



Предотвращают онкологию. Но только в том случае, если употреблять лимоны регулярно в течение многих лет. Вылечить рак лимонами невозможно, ведь нужен комплексный подход к лечению.

Облегчают симптомы астмы. Действительно, если вы страдаете от такого заболевания, добавляйте замороженный лимон в любимые напитки. Лечебный эффект гарантирован.Замороженный лимон полезнее свежего!

Борются с тревогой и даже депрессией. Если состояние тревоги не проходит, включите замороженные лимоны в свой рацион. Налегайте на этот фрукт, если вы не страдаете от повышенной чувствительности желудка.

Очищают почки и печень. Это настоящий кладезь полезных свойств. Лимонный сок способен растворять камни и песок в мочевыводящих путях, а также улучшать работу печени.

Источник

Read More

Вкусные маринованные огурчики и помидорчики

Вкусные маринованные огурчики и помидорчики - простая заготовка на зиму, не требующая много усилий и временных затрат.

Продукты:

На 3-х банку: огурцы – сколько уйдет, помидоры – сколько уйдет, лимонная кислота - 0,5 чайные ложки, соль – 70 грамм,сахар – 1,5 столовые ложки, лавровый лист - по вкусу, перец горошком - по вкусу, лук репчатый - 2-3 шт., чеснок – 3-4 зубчика, перец сладкий – 2-3 шт., листья вишни, смородины,  дуба – 3-4 шт., амарант (щирица) – 1 веточка

Приготовление:
На дно сухой пропаренной банки кладем укроп, хрен, по 3—4 листочка вишни, смородины, дуба, веточку щирицы (чтобы огурцы хрустели).
Выложить в банку огурцы (помидоры) или сделать ассорти. Добавить специи, 3 таблетки аспирина.
Залить крутым кипятком (1,5—2 литра), только осторожно, чтобы не треснула банка. Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

 

Read More

"Татарская песня" из цуккини

 

Цуккини — 2 кг (у меня где-то 2.300), 

Перец болгарский красный— 1 шт, 

Яблоко — 1 шт, 

Лук репчатый — 1 шт, 

Перец чили — 1- 2 шт, 

Перец красный молотый - 0,5 - 1 ч.л.(без горки) - по желанию, если любите поострее. 

Морковь — 1 шт 

Чеснок (1 головка) — 5-6 зуб. 

Томатная паста — 70 г.

Сахар — 1 стак. Масло растительное — 1 стак. (стакан 200 мл.) Соль — 50 г. Уксус столовый 9% — 100 мл.


Цуккини промыть под проточной водой, обсушить кухонным полотенцем. Не очищая от кожуры отрезать плодоножки, разрезать цуккини попалам, вынуть семена (если таковые имеются), и нарезать брусочками (как на картофель-фри)
В блендер положить все овощи, кроме цуккини, и измельчить.
К овощам в блендер добавить соль, уксус, сахар, растительное масло, томатную пасту, и ещё раз измельчить.
Соус перелить в толстостенную кастрюлю (казан), довести до кипения.
В соус положить подготовленные цуккини. Подлива не покроет все цуккини, но это сразу, в процессе приготовления цуккини выделят сок, и подливы станет достаточно.
Варить нужно, примерно, 1-1,5 часа. Мне хватило 1 часа. Если жидкости много, уваривайте дальше, пока она не выпарится, ориентируйтесь на свой вкус.
Горячий салат(закуску?) разложить по стерилизованным банкам, закрутить стерильными крышками, перевернуть банки крышками вниз, поставить их на полотенце, накрыть легким одеялом и оставить так до следующего дня. Затем, убрать банки в места для хранения.

Выход - 4 банки объёмом 0,5 литра.

Можно вместо цуккини использовать кабачки, баклажаны. Если будете делать с баклажанами, томатную пасту замените на 1 литр томатного сока, т.к. баклажаны, в отличии от кабачков и цуккини, не дают много жидкости (это замечание автора, сама с баклажанами не делала).
Мне с цуккини очень понравились, не смотря, на то, что варятся в течении часа, остаются хрусткими (почему-то).

 

"Татарская песня" из цуккини

Read More

вкусные лепешки

Цитата сообщения галина5819

Эти вкусные лепешки можно приготовить не только с зеленью, но и с мелко нарезанной ветчиной, оливками, вялеными томатами. Для жарки лучше взять небольшую сковороду, чтобы было легче переворачивать лепешки.

Сметана 15-20% - 300 г,

Яйца -3 шт.,

Сыр твердый – 200 г,

Мука – 4-5 ст.ложек,

Зелень – 1 пучок,

Соль – 1 щепотка,

Растительное масло для жарки.

 

 

 

Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.

 

 

Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.

 

 

Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды.

 

 

Жарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне.

 

 

Подавайте теплыми.

 

Сырные лепешки с зеленью

Read More

Напиток из банана

Помой банан и брось в кипящую воду! Через 10 минут получится особенное средство…

Постоянное чувство усталости, рассеянность, подавленность, частые головные боли и даже головокружение. Это неизбежно, если ты страдаешь бессонницей…

Бессонница может быть вызвана постоянными стрессами и нервным перенапряжением. Также расстройства сна наблюдаются у людей со сбитым режимом дня и у тех, кто часто употребляет кофе, крепкий чай и алкоголь.

Банановая вода — успокоительное и снотворное средство. Калий и магний в составе банана способствуют расслаблению мышц и умиротворению, теперь я легко засыпаю по вечерам и просыпаюсь отдохнувшей! Кроме того, банан, приготовленный таким образом в кожуре, невероятно вкусен…

Напиток из банана

Ингредиенты
1 банан
200 мл воды
щепотка корицы

  Приготовление
1. Доведи воду до кипения. Хорошо промой банан, отрежь кончики с двух сторон и помести его в воду.
2. Отваривай банан в кипящей воде в течение 10 минут.
3. Напиток готов! Для аромата добавь в банановый чай щепотку корицы.

Приятный бонус: сваренный в кожуре банан можно чуть-чуть присыпать какао, корицей и сахарной пудрой. Такой банан полезно есть на ночь для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и состояния кожи.

Read More