Салат из огурцов на зиму *Витаминная бомба*

Люблю этот салат за его огромное количество овощей в  составе.Когда зимой откроешь баночку такого салата, то от обилия красок и ингредиентов сразу вспоминаешь о лете и наслаждаешься натуральными  витаминами с грядки,особенно хорош такой салатик с отварной или запеченной картошечкой с чесночком.

Ингредиенты: 

• 1 кг сладкого перца, 
• 0,5 кг моркови, 
• 0,5 кг лука, 
• 1 кг огурцов
• 2 кг помидоров, 
• 300 г растительного масла, 
• 300 г сахара, 
• 100 г 9% уксуса, 
• 2 ст.л. соли. 

Приготовление: 

Помидоры помыть и выжать на ручной соковыжималке сок пюре.








Морковь режем или трем на корейскую терку.







Лук режем полукольцами.







Огурцы кружками ,а если широкие то полукольцами.






Перец болгарский режем соломкой.







  Ставим варить томат на 10 минут.









  Бросаем туда овощи кроме огурцов,даем покипеть 5 минут.








Добавляем все специи ,огурцы и кипятим 15 минут.








Потом салат разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.












Салат *Витаминная бомба* готов к хранению в прохладном месте или подвале.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
http://perchinka-khozyayushka.ru/zagotovki/salat-iz-ogurcov-vitaminnaya-bomba/